Anbau

Bereits seit Ende der 1990iger Jahre wird der Hof, als erster Bio-Betrieb Frankfurts, nach den strengen Regeln des Naturlandverbandes kontrolliert biologisch bewirtschaftet.

Die praktizierte weite Fruchtfolge mit Kartoffeln, Erbsen, Hafer, Weizen, Gerste, Mais, Luzerne und Rotklee garantiert den schonenden und nachhaltigen Umgang mit dem Boden. Seit einigen Jahren sind auch wieder die alten Getreidesorten wie Dinkel, Buchweizen und Einkorn zum Backen und zur Teigwarenherstellung im Sortiment enthalten.